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バタネス紀行 2017 その-(9) バタネスで最初の夕食はどうしようか - フィリピンニュース, 現地生活 最新情報発信
   
  バタネス紀行 2017 その-(9) バタネスで最初の夕食はどうしようか
 
 

【写真-1 この前の通りがバスコの買い物銀座】

  

 写真-1はバスコの町の食料品を扱う店。通り側に野菜類を置いていて、これでもバスコでは最大級の品ぞろえと量。島で作っていると思われる茄子、トマト、胡瓜、カボチャなど一通りあるが、日持ちの良い芋や玉ねぎなどの類は本土からの輸入品。



【写真-2 フィリピンの干物の食べ方はスープに入れて塩味を出す】

 

  最初見た時はビックリしたが、写真-2は『シイラ』の干物で長さは1m近い。バタネスはシイラの干物が名物。ただし、固くて塩気はかなりきつい。シイラは『猫マタギ』と猫も無視する魚と日本ではいわれているが、新鮮な内は刺身でも美味い高級魚。

  


【写真-3 島では生野菜はなかなか食べられない】

  

 他の店先で見たキャベツが写真-3。大きさは直径15センチくらいの小球で、その上に数字が書いてあるのは値段。つまり真ん中のキャベツが500円以上もする。輸入品とはいえ通常の7~8倍もする値段では、島の人も食べる機会は少ない高級品。

  


【写真-4 こういったおかず屋がバスコの食堂になる】

  

 その(8)で書いたコーヒー屋の前に簡単なおかずを売る店があり夕方にかけて買いに来る人が多い。周りが海でもやはり肉を使ったおかずばかりで、その中に魚を使った一品が写真-4。茄子と魚を煮込んだ珍しく野菜の多いおかずで今晩の夕食用に買う。




【写真-5 塩を振って焼いてくれればもっと美味かった】

 バスコ最初の夕食は写真-5のおかずとご飯を買い込みホテルに帰って来ると、近くで魚を焼く匂いが流れてくる。写真-5がその魚を焼いている店先で、炭火焼きの飛び魚を一匹30ペソで売っていた。結構島の人も買いに来ていて、一匹を焼いてもらう。

  


【写真-6 こういう献立だがフィリピンの標準以上】

  

 写真-6がバスコで最初に食べた夕食で、先述2点のおかずとご飯だが、観光客向けのレストランはあるものの、こうやってホテルで食べるのも一興。焼いた飛び魚は新鮮この上なく刺身にしたらかなりの物。買ったおかずも酸味が効いていてご飯に合う。




  Homepage: http://cebushima-blg.jugem.jp/
Updated: 2017/09/20 (水)

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