フィリピンが丸見え!最新ニュース, 地域・生活情報発信!
[]  01-01
[]  01-01
[]  01-01
フィリピンニュース
   

ニュース
政治
経済
社会/文化
ニュースの壺
インタビュー
情報
概況
歴史
政治/政府
地方行政
統計資料
歴代大統領
国民的英雄
地図
コラム
セブ島工房
英語学校奮闘記
大野のブログ
ICANまにら
KAZU
JRエクスプレス
マニラ社長
BUNBUN
ダルマ大将
志乃(Shino)
反町真理子
RYO
ダイチャング
あん
ライフ
・生活情報 
・CEBU   ・MANILA
・CLARK  ・BAGUIO
・DAVAO  ・ILOILO
・BACOLOD
・他の地域
PR
 
セブのフード・コートで飲むコーヒー - フィリピンニュース, 現地生活 最新情報発信
   
  セブのフード・コートで飲むコーヒー
 

 ショッピング・モール内に写真の様な『フード・コート』ができた。フード・コートというのは、広い場所に共同の椅子席を設け、その周りに間口3mくらいの各種おかずや飲み物を売る店が営業している、フィリピンではお馴染みの場所である。


 

ここでは、各自、店の前にトレイに盛られているおかずを自分の好みで選び、料金を支払うが、気取っていえば『カフェ・テリア』となる。こういったおかずを選んで安直に食べる方法は町中にあって、こちらでは『トロトロ』と呼ばれている。

 フィリピン人の生活形態と合っているのだろうか、小さな町に行ってもこの手の店は、蓋付きのアルミ鍋を店頭に並べて商っているが、その多くは豚や鳥などの肉類中心で、小生など肉類は好まないから選ぶおかずに苦労することがある。

 この方式はタイなど他のアジア諸国にもあるが、フード・コート形式に限れば、タイは注文を受けて目の前で品物を調理していて作り立てが当たり前だが、冷めていても平気なフィリピンでは『食』に対する考えが違って面白い。

 もう一つ思い出したが、フィリピンのフード・コートではそれぞれの店で現金払いをするが、タイは全店共通の前払い式カードを発行していて、店はカードを端末に通すだけで済ます。

 これは食べ物を扱う店で現金を扱わなくて清潔、フィリピンではそれぞれの店にはレジ専門の係を置いているから、この人員を全部削減できる。また、計算のためにレジの前に並ばなくても済むから利用する客も便利と、良いことだらけだがなぜかフィリピンではこの方式を取らない。

 と前置きは長くなったが、写真の中央にある店はコーヒー専門店で、こういったフード・コートでコーヒーだけの店というのは珍しい。しかも、店頭にフィリピン産のローストした豆を置き、客が選び、それを淹れてくれる。

 こうやって、豆から淹れたコーヒーが飲めてフィリピンも変わった証拠と思うが、セブに住み始めた1990年代初頭では、レストランでコーヒーを頼むとカップに白湯を入れてインスタント・コーヒーの瓶を一緒に持ってくるのが普通であった。

 

 それが、徐々に普通のコーヒーを出す店が増えて、フード・コートでコーヒーが飲めるような時代となり、コーヒー好きの小生としては嬉しい限りである。

 

 といっても、どこの店に行ってもコーヒーとは名ばかりで、それなりの味を保っているスターバックスにしてもどうも味が冴えず、しかも温いのを出したりで苦情をいうことも暫し。

 

 これは、こういった店で働いている従業員が自分の店で出すコーヒーを飲んだことがないためではないかと思っている。食の商売は作る本人が味を確かめていないと美味い物は作れず、たかがコーヒーとはいえコーヒーを飲まない従業員の淹れるコーヒーが美味くなるはずはない。

 

 また、フィリピンにコーヒー店が増えたといっても、客が飲んでいるのは冷たい甘ったるいシェイク物ばかりで、コーヒーを飲んでいる客など少数派。これはスターバックスでも同じで、暑いためもあるのかコーヒー文化というものが育ち難い。

 

 コーヒー店もその点は承知しているのか、コーヒーの味ではなく、インターネットを長時間やる客のために席を作っているような感じで、その眼で見るとフィリピンの客の店の滞在時間はかなり長く、店の方も長尻っ客の対応に苦労している感じはある。-

 

 さて、写真の店、コーヒーの淹れ方は、注文を受けてその都度淹れるのはよろしいが、何だか変な機械で淹れていて、この時は慣れていなかったせいか時間がかかる。この機械というのは小型のドリッパーのように見えたが、お湯を沸かしてフィルター・ペーパーで淹れた方がよほど良く早い。

 

 多分、手作業でやると淹れる人間によって味が変わることを避けるためにと好意的に考えなくもないが、余計なお世話か。

 

 店頭には各種のローストした豆が置いてあって、それを選べるが、産地はルソン島山岳地帯の名称が書かれていて、順々に飲んで味を比較して行く楽しみはある。

 

 何よりもこういった気取ったコーヒーを出す店の値段は相当高いが、紙コップ一杯55ペソと安く、100ペソ前後の値段を付けて不味いコーヒーを出す店が多い中では誉めたいが、やはり紙コップで飲むコーヒーというのは味を落とす。

 


  Homepage: http://cebushima-blg.jugem.jp/
Updated: 2018/03/26 (月)

Share |
 
セブ島工房 ::: フィリピンニュース・情報 Philippines Inside News
【写真-1】    パラワン島は列島から離れているために開拓されていない所が多く、少し前には裸で暮らす少数民族が存在すると話題になった。しかし、エル・ニドへ向かう幹線..   | 2019-03-22
 3月11日、セブのリゾート施設が集中するラプラプ市で凄惨な事件が起き、地元は蜂の巣を突っついたように大騒ぎになっている。  【写真は事件のあったマクタン島を飛行場着陸直..   | 2019-03-19
【写真-1】    プエルト・プリンセサからエル・ニドまでは陸路で6時間前後かかる長丁場。ホテルを早く出て、写真-1のトライシクルでバス・ターミナルへ。朝早いので交通量..   | 2019-03-16
 犯罪を中心に何でも有りのフィリピンでは、昔から先にやった方が勝ちという世界で、今年の5月13日に投票される全国選挙に向けて、候補者連中とその取り巻きは選挙違反という言葉な..   | 2019-03-13
【写真-1】    ホテルからの出迎えの車が来ないのでトライシクルを捉まえるが、観光客と見るとボッタくり。少し離れた場所から通常値段で写真-1のホテルへ。空港から5分ほ..   | 2019-03-10
 今年の5月13日(月曜日)にフィリピンは、正副大統領を除く上下院議員、自治体首長、自治体議員の選挙が行われ、全国区の上院議員と政党別比例選出下院議員は投票日3ヶ月前に入っ..   | 2019-03-07
【写真-1】    初めてパラワン島へ行ったのはもう20年以上前になるが、その時はパナイ島のイロイロ経由でセブからパラワン島のプエルト・プリンセサ空港には直行便は就航し..   | 2019-03-05
フィリピン南端にあるミンダナオ島は資源に恵まれ、台風の襲来も少なく農業に適し、日本へ輸出されるフィリピン産バナナやパインアップルの大農場に日本の資本が入り開発、運営され..   | 2019-03-01
 台湾へ今年2月下旬に一週間ほど家人と旅行へ行く計画を半年以上前に立て、飛行機のチケットを早々と購入していた。 今までセブから台湾へ行くにはマニラで乗り継がなければなら..   | 2019-02-27
 フィリピン現代史に特筆される『エドサ政変』は1986年2月にあり、この政変は『エドサ革命』と称する向きもあるが、革命とは体制が引っくり返ることを言い、旧体制は温存された結果..   | 2019-02-24
12345678910,,,137
    
ニュース コラム ライフ
パラワン島/エル・ニド紀行 ..
《発車》 泥縄の日本への特定..
セブ・マクタン島で起きた凄惨..
《断水》 マニラ首都圏の水不..
パラワン島/エル・ニド紀行 ..
《鉄道》 フィリピン国鉄の延..
フィリピン選挙ラプソディー201..
《統計》 人口爆発止まらず ..
パラワン島/エル・ニド紀行 ..
《富豪》 フィリピンから17人..
5月13日の選挙とマルコス一族
《予測》 2019年経済成長率 ..
パラワン島/エル・ニド紀行 ..
《責任》 ワクチン接種を巡っ..
ミンダナオ島の不安定要素
《起工》 フィリピン最初の地..
《頭打》 売れ行き不振続く ..
セブから直行便で行く台湾
【前進】 イスラム自治政府設..
フィリピン現代史『エドサ政変..
21《警告》 マニラ湾浄化 沿岸..
22フィリピンの喫煙と禁煙
23《強行》 農民切り捨てにつな..
24セブでヴァレンタイン
25【解禁】 資金力と知名度で決..
26フィリピンの今年は選挙年
27【麻疹】 はしか大流行 40日..
28セブで過ごす 『春節』
29【環境】 マニラ湾の汚染対策..
30【選挙】 上院候補者支持率で..
31バタネス紀行 2017 その-(66..
32【苦境】 2018年新車販売台数..
33バタネス紀行 2017 その-(65..
34【調査】 世界最長 フィリピ..
35【暗雲】 ミンダナオ島で相次..
36セブで打つテニスと大坂なおみ..
37【資本】 全日空がフィリピン..
38セブのシヌログとアメリカ大統..
39【選択】 ミンダナオ島の自治..
40バタネス紀行 2017 その-(64..
41【公然】 韓国の違法ゴミ フ..
42セブで観たNHKの『紅白歌合戦』..
43【影響】 韓国造船大手のフィ..
44【掃除】 セブ島北端にある町..
45《警戒》 選挙に備えて 銃器..
46【減退】 2019年のフィリピン..
47《密輸》 セブ港で摘発 日本..
48《人口》 婚外子が半数以上 ..
49《御用》 フィリピンに逃亡の..
50《人権》 日本のバナナ会社『..
51《栄冠》 手放しでは喜べない..
52【不振】 新車の売れ行き 前..
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
《人権》 日本のバナナ会..+ 4865
《栄冠》 手放しでは喜べ..+ 4035
《人口》 婚外子が半数以..+ 3962
《御用》 フィリピンに逃..+ 3400
【不振】 新車の売れ行き..+ 3335
《密輸》 セブ港で摘発 ..+ 3044
【減退】 2019年のフィリピ..+ 2866
《警戒》 選挙に備えて ..+ 2368
【掃除】 セブ島北端にあ..+ 2119
【影響】 韓国造船大手の..+ 2119
【選択】 ミンダナオ島の..+ 2062
【公然】 韓国の違法ゴミ..+ 2047
セブでパスポートを更新す..+ 1991
バタネス紀行 2017 その-..+ 1964
マニラ逍遥 2018年 その(1..+ 1916
【暗雲】 ミンダナオ島で..+ 1683
【資本】 全日空がフィリ..+ 1647
【調査】 世界最長 フィ..+ 1497
【選挙】 上院候補者支持..+ 1493
【麻疹】 はしか大流行 40..+ 1458
21バタネス紀行 2017 その-..+ 1458
22【解禁】 資金力と知名度..+ 1435
23バタネス紀行 2017 その-..+ 1318
24【環境】 マニラ湾の汚染..+ 1300
25【苦境】 2018年新車販売台..+ 1233
26パラワンからセブに帰る飛..+ 1211
27バタネス紀行 2017 その-..+ 1090
28バタネス紀行 2017 その-..+ 1064
29セブで観たNHKの『紅白歌合..+ 1042
30《強行》 農民切り捨てに..+ 982
31バタネス紀行 2017 その-..+ 901
32セブのシヌログとアメリカ..+ 853
33《起工》 フィリピン最初..+ 851
34《警告》 マニラ湾浄化 ..+ 790
35【前進】 イスラム自治政..+ 779
36《頭打》 売れ行き不振続..+ 721
37セブで打つテニスと大坂な..+ 710
38バタネス紀行 2017 その-..+ 696
39《責任》 ワクチン接種を..+ 690
40バタネス紀行 2017 その-..+ 662
41《予測》 2019年経済成長率..+ 597
42セブで過ごす 『春節』+ 585
43フィリピンの今年は選挙年+ 485
44《富豪》 フィリピンから17..+ 457
45フィリピンの喫煙と禁煙+ 410
46セブでヴァレンタイン+ 393
47《統計》 人口爆発止まら..+ 345
48セブから直行便で行く台湾+ 285
49フィリピン現代史『エドサ..+ 277
50《鉄道》 フィリピン国鉄..+ 197
51《断水》 マニラ首都圏の..+ 169
52《発車》 泥縄の日本への..+ 102
53+
54+
55+
56+
57+
58+
59+
60+
61+
62+
63+
64+
65+
66+
67+
68+
69+
70+
71+
72+
73+
74+
75+
76+
77+
78+
79+
80+
81+
82+
83+
84+
85+
86+
87+
88+
89+
90+
91+
92+
93+
94+
95+
96+
97+
98+
99+
100+
フィリピン留学情報
MAAS!留学
セブ島留学・セブ留学ならMAAS!(マーズ)留学へ
メルマガ購読(無料)

メールアドレス(半角) 
Share |
会社紹介お問い合わせお知らせディレクトリ
全体:764,589 今日:15 昨日:100
PH-INSIDEに掲載の記事・写真の無断転載を禁じます。すべての内容は日本の著作権法並びに国際条約により保護されています。
E-mail: help@ph-inside.com
Copyright (C) 2002 ph-inside.com. All rights reserved.