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イロイロ発祥Batchoy☆Deco's - フィリピンニュース, 現地生活 最新情報発信

イロイロ(Iloilo) 情報


   
  イロイロ発祥Batchoy☆Deco's
バッチョイ!!ここイロイロの発祥のご当地ラーメンです。
フィリピン人、特にイロイロ人のソウルフードで、豚肉と豚レバー、上には豚皮の乾燥させたものが載っており、ガーリック風味で豚骨ラーメンに似た味です。

代表的なお店はTed's OldTimer Lapaz (http://www.cebu21.jp/mk2/?mkblog.117.11) Deco'sとありますが、前者が元祖。一方後者は元祖よりも脂が少なくヘルシー、具も厚めだそうです。
 
前回前者のTed'sに行ったので、今回はDeco'sのご紹介(ショッピングモールロビンソン内)です。
 

Ted'sに比べると少しさっぱり~。フォークでラーメンを食べるのは難しいですね!
今回は、バッチョイとセットで食べたらいいよと勧められ、プトputoもいただきました。
蒸しパン、カルカンのような味。
バッチョイとベストマッチかどうかは別として、ほんのり甘く、美味しいです。
是非!Ted'sとDeco'sの味を比べてみてください。


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フィリピン イロイロ(Iloilo) 情報
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